海报新闻评论员 朱延鲁
中秋节临近，月饼进入销售旺季，而当前的月饼市场上，部分医院跨界生产的月饼正受到越来越多消费者的关注与认可。比如贵州省人民医院职工食堂制作的火腿月饼，根据天眼新闻等媒体的报道，该月饼不仅在当地广受欢迎，而且很多外地游客来医院销售点排队购买，同时，其在线上的销售量也颇高。除此之外，包括扬州市中医院在内的多家医院制作的药膳月饼，以及低热量、高膳食纤维月饼，也得到了不少消费者青睐。
医院跨界生产月饼，将两个看似并无关联的领域联系在一起，着实给人一种新鲜感。不过，这些医院制作的月饼能够在竞争激烈的月饼市场上受到关注，并被众多消费者竞相购买，相信不光是因为新鲜感，更重要的原因应该是放心与安全。毕竟，医院是干净卫生的标杆场所，更是守护人们健康的地方，而医院食堂作为医院服务的重要延伸，其生产制作的食品自然更容易得到消费者的信任，并且这种信任超越了普通的商业广告宣传。再加上医院食堂制作月饼基本上都是从职工福利、内部供应等发展而来，用的是真材实料，品质上经得起市场和消费者的检验，口口相传中自然也会吸引更多消费者选购。
另外，月饼作为一种节令食品，其传统生产工艺下的高热、高糖不仅会加重食用者的身体负担，也与当下“健康饮食”的主流理念相悖。最近几年，探索研发更加健康的月饼，是食品生产企业顺应消费需求升级的重要发展方向。尽管目前市场上有多款主打“低糖、低脂、高纤维”标签的健康型月饼，但其实际效果常与广告宣传存在落差，而且在与消费者健康需求的适配性上也容易产生偏差。医院依托专业的医疗资源制作的药膳月饼或各类健康型月饼，显然为消费者们提供了一个更加值得信赖的健康新选择，特别是不同配方不同侧重的药膳月饼，还能更好地满足不同人群不同的健康需求。
更加值得一提的是，这些医院制作的月饼，虽是跨界产品，但包装多以简约纸盒、油纸或印有医院标识的朴素包装为主，既节约环保，又传递出不为过度包装付费的消费理念，同时，还与那些包装华丽、溢价明显的月饼礼盒形成鲜明对比。从这个意义上来讲，众多消费者选择医院朴素包装的月饼，也是消费观念摒弃浮华、转向理性与务实的一个注脚。
一块月饼，映照出消费市场的微观镜像。医院跨界生产的月饼在市场上走红，是对月饼品质的肯定，更是对广大消费者消费需求的回应。同时，还给更多商家带来一个直观的启示，那就是藏在产品里的真诚与品质，永远是最好的营销“套路”，唯有坚持真诚、品质与价值，才能在市场竞争中走得更稳更远。
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